Ege mutfağı, sağlıklı ve hafif tarifleriyle sadece Türkiye’de değil, dünya genelinde de dikkat çekiyor. Peki Ege mutfağını özel kılan nedir?

Zeytinyağı ve Taze Ürünler

Ege yemeklerinin temelinde sızma zeytinyağı ve mevsim sebzeleri bulunur. Otlar, kabak çiçekleri, enginarlar ve taze deniz ürünleri Ege sofralarının vazgeçilmezleridir.

Meze Kültürü

Ege mutfağında yemekler, sofrada uzun uzun oturularak paylaşılır. Zeytinyağlı enginar, fava, közlenmiş biber salatası gibi mezeler başrolde.

Balık ve Deniz Mahsulleri

Her gün taze yakalanan balıklar, genellikle ızgara veya fırında sade tariflerle sunulur. Kalamar, karides gibi deniz ürünleri de sofraların olmazsa olmazıdır.

Ege Otları

Ege’ye özgü radika, cibez, arapsaçı gibi otlar, zeytinyağlı olarak veya yoğurtla karıştırılarak servis edilir.

Sağlıklı ve sade bir mutfağın peşindeyseniz, Ege sofraları sizi bekliyor.